Meruňkový šerbet s kardamomem

Úžasná meruňková. Dokonce ji jí i můj muž, který nejí ovoce. A je báječně rychlá a bezpracná, ještě snazší než borůvková. Krásně osvěžující s lehkým nádechem kardamomu.

Ingredience:

• 450 g meruněk, vypeckovaných
• 250 ml třtinového cukru
• 250ml vody
• 250 ml plnotučného mléka
• 1 lžička mletého kardamomu (v původním receptu od úžasné paní ze Tří kopečků je kardamom celý - v tobolkách; ale ten já nevedu a louhování zdržuje:)

Svařte 250 ml vody s 250ml cukru na sirup. Přihoďte do něj meruňky a 5-10 minut vařte, až změknou. Vypněte a meruňky tyčovým mixerem rozmixujte. Já tradičně nepasíruji, ale pokud máte tu potřebu...

Do meruněk vlijte mléko, nasypte mletý kardamom a celou směs dejte vychladit. Klidně do druhého dne. A můžete lít do zmrzlinovače.

Je voňavá, svěží a měkčí než ostatní. Dá se kopečkovat okamžitě po vytažení z mražáku.
A včera jsme ji zdárně dojedli:) Stejně jako borůvku a den předtím čokochili, o kterém jsem ještě ani nestačila napsat. Nějak roste spotřeba!:)