V rámci jarního úklidu jsem zapátrala v hlubinách mražáku a objevila mražené jahody a rebarboru - domácí, od babičky ze zahrádky. Ani si nevšimnu a budou tu letošní. To by chtělo sníst.
Koncem léta jsem na pikniku obdivovala božský rebarborový koláč kamarádčiny maminky. Okouzlil mě tak, že jsem si vyptala recept. Nastává jeho čas.
Recept mluví o rozmixování vloček a lískových ořechů. Můj unavený a nevýkonný robot je jenom proháněl kolem dokola a tak jsem po chvíli rezignovala a nahnula je do mlýnku na maso. To už fungovat musí. Geniální a ještě lepší. Ven se mi vyhrnuli hádci krásně jemné ořechové hmoty, která potom v kombinaci s ostatními předepsanými přísadami vytvořila mňam těsto. Bylo by skvělé i jen tak na sušenky, jenže co potom s jahodami a rebarborou, že? Těsto je trochu sypavé (na sušenky by to chtělo víc másla nebo možná kapku tekutiny), takže ho namačkám do formy po kouscích, dám předpéct a pokračujeme...
...co to? Recept tu končí? To jsem si ho v létě nepřečetla celý? A co ta rebarbora, jak to tam bylo?
Inu dobrá...takže na předpečený korpus už jenom naskládáme kousky jahod a rebarbory a dosladíme. Dáme dopéct. Koláč je trochu placatý, ale pro příště vymyslím objemnější verzi.
Když se tak dívám na složení, napadá mě, jestli to nebylo naopak. Jestli není máslo, mouka a cukr spodní těsto a ořechy s vločkami drobenka nahoře. Zřejmě jsem vyvinula nový recept. Ale co, měli mi ho dát celý, no ne? Tu máte ten můj:
Složení:
100g ovesných vloček
100g lískových ořechů (obojí společně pomleté v mlýnku na maso, případně pokud máte lepší robot, tak rozmixované; nemusí být úplně najemno)
100g másla
100g žitné mouky
100g cukru
jahody, rebarbora v množství libovolném
trocha agávového sirupu nahoru (nebo jiného, nebo žádného)
Je to trochu jako když "Pejsek a kočička vařili dort", ale to náhodné objevení ořechového těsta za to stálo. A je dobrý. Dnes jsem ho dosnídala :)
A co vy? Taky jste někdy Pejsek a kočička? A neznáte originální znění mého receptu?
Žádné komentáře:
Okomentovat